3 lectures inspirantes pour booster sa culture œnologique

C’est la rentrée, les vendanges ont commencé et la météo se modifie petit à petit…
Tous ces changements nous insufflent des envies de découvertes en dégustation mais aussi de nouvelles lectures pour perfectionner notre culture œnologique.
Retrouvez nos dernières idées shopping. Parmi notre sélection, on vous parle cette fois-ci de nouveaux bouquins sur le thème du vin. Courez donc chez vos libraires ! Nous avons déniché trois jolis livres pour mieux vous orienter. Idéal pour s’initier, se perfectionner ou découvrir de belles personnes qui font le vin…

Un fascicule petit mais dense qui traite de la dégustation du vin

L’esthétique du vin de Jules Chauvet - 18 €

Année de parution : 2020
Éditeur : Les Éditions de l'Épure
Il s’agit d’un essai sur l’esthétique du vin. C’est un petit fascicule qui récence des textes écrit par Jules Chauvet.
Vigneron, dégustateur hors pair mais aussi chercheur d’exception, cet homme qui nous a quitté il y a quelques années, est aujourd’hui encore considéré comme l’un des plus grands dégustateurs. Ces textes ont plus de 50 ans mais ils restent une référence et sont aussi riches sur la forme que sur le style. Ce livre résume tous les aspects liés à la dégustation. Il est certes petit mais il se lit lentement pour bien s’imprégner de chaque phrase.
Déguster c’est comparer, c’est donc, à la base connaître. Pour connaître il faut multiplier ses investigations en observant, en notant ses impressions… Mais il faut savoir aussi que nos sens sont imparfaits, et que pour les rendre fidèles, la volonté, l’attention sont indispensables. Le temps aidant, car l’expérience est fort longue, la dégustation réfléchie procure au dégustateur, s’il porte en lui l’amour du Beau, du Vrai et du Vin, la joie profonde de pénétrer dans ce domaine où la nature se plait à concentrer son génie." Jules Chauvet.

Lumière sur les 100 femmes qui font le vin dans les chais de France

Vigneronnes de Sandrine Goeyvaerts - 18 €

Année de parution : 2019
Éditeur : Nouriturfu
De plus en plus de femmes sortent de l’ombre et se font remarquer par la qualité de leurs produits. Des vins remarquables issus de terroir méconnus ou prestigieux. La célèbre caviste belge Sandrine Goeyvaerts donne la parole à toutes ces vigneronnes et tente par la même de se débarrasser des clichés sexistes.
Un joli livre qui valorise le travail et la passion de nombreuses femmes qui travaillent dans le vin et permet surtout de mettre en lumière celles qui réussissent dans leur carrière de vigneronne.
« Les vins "féminins" n'existent pas... mais les femmes qui font du vin existent bel et bien ! Partez à la rencontre de ces 100 vigneronnes, suivez les méandres de leurs parcours étonnants, appréciez la force de leurs caractères souvent mis à l'épreuve, et découvrez enfin le fruit délicieux de leur travail !

Tout savoir sur le métier de négociant en vin

Autour d’une bouteille avec les négociants de Gilles Berdin - 22 €

Année de parution : 2020
Éditeur : Elytis Eds
Le métier de négociant est souvent flou pour la plupart des consommateurs. Il s’agit bien de l'un des intermédiaires possibles entre le vigneron et le consommateur mais son activité peut réellement varier selon ce qu’il choisit de faire.
Pour mieux comprendre cette profession et bien saisir les différentes nuances, l’auteur Gilles Berdin a rencontré sept négociants reconnus qui se sont prêtés au jeu de faire découvrir leur métier.
Pourquoi ce vin est-il introuvable ? Où trouver tel millésime de
ce cru que j'affectionne ? Comment justifier certains écarts de prix pour une même bouteille ? Autant de questions que se pose bien souvent l'amateur de vin.
"Autour d'une bouteille” tente de répondre à ces interrogations
en s'intéressant au métier mal connu de négociant.