Cécilia Galaret

Cécilia Galaret

Œnologue Conseil
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Montpelliéraine exilée à Paris, Cécilia n'en a pas pour autant perdu son amour du vin et son métier d’œnologue. Aujourd'hui, c'est en tant qu'œnologue conseil, enseignante et rédactrice qu'elle partage son savoir-faire avec entrain et passion.

Ses articles

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Qu’est-ce que la méthode traditionnelle ou champenoise ?

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Cépages résistants : ces appellations qui ont sauté le pas.

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Qu’est-ce que le mutage?

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2022, l’année « coup de chaud » pour la vigne

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Qu’est-ce que la madérisation ?

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Clarification, stabilisation et mise en bouteille

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La capsule CRD, à quoi ça sert ?

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Les vignobles les plus hauts du monde

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L’élevage du vin, c’est quoi ?

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La Bouche du Roi : domaine viticole à Versailles

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Vins désalcoolisés, la nouvelle tendance ?

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Qu’est-ce que la macération des rouges ?

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Vin d’assemblage ou mono-cépage, quelle différence pour vos papilles ?

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Fermentation alcoolique, comment ça marche ?

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La Bougeotte, une péniche bar à vin entre Paris et Dijon

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Qu’est-ce que le débourbage ?

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Les Vignerons Parisiens

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WWOOFing au vignoble : une idée de vacances originales

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Qu’est-ce que le pressurage ?

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Œnologue versus Sommelier : lumière sur ces métiers de passionnés

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Comment récolte t-on le raisin ?

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Qu’est-ce que le vin ?

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Les hivers froids sont-ils bons pour la vigne ?

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Incendies de l’été, quel goût pour le vin ?

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Le Pif à Papa : un chai urbain 100 % familial

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Le e-commerce du vin fait sa révolution

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Les Caves du Louvre à Paris : immersion dans l’univers du vin

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