Clos Manou

C'est en 1998 que commence l'histoire du Clos Manou, avec un premier millésime prometteur et confidentiel ne comptant que 600 bouteilles. Françoise et Stéphane Dief passent les 15 années suivantes à tout apprendre du métier de vigneron. Ils en profitent également pour dénicher de nouveaux terroirs et agrandir la propriété, passant de 12 ares à 18 hectares. Le garage qui leur servait de chai a désormais été remplacé par un cuvier à Saint-Christoly de Médoc et un bâtiment de stockage.

Les vignes bénéficient d'une belle diversité géologique avec des graves profondes sur argiles, des graves sableuses et des argiles sur calcaire. Le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Petit Verdot s'y épanouissent et sont assemblés dans des crus offrant complexité, densité et puissance.