Cake aux orties et au chèvre

Cake aux orties et au chèvre

Et non, les orties n'existent pas uniquement pour vous piquer les mollets. C’est aussi un met délicat que vous pourrez découvrir simplement dans cette recette de cake au fromage.

Préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
Nombre de couverts
6 personnes
  • 1 grosse poignée d'orties
  • 10 cl de lait
  • 100 g de fromage de chèvre en bûche
  • 10 cl d'huile
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel
  • poivre.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez les œufs, la farine, ajoutez la levure puis incorporez peu à peu l’huile et le lait tiédi. Salez, poivrez.

Effeuillez, lavez et épongez les feuilles d’orties. Coupez le fromage de chèvre en dés puis incorporez les orties et le fromage à la préparation précédente.

Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez à 180°C pendant 45 minutes environ.

Astuce : une fois mouillée l’ortie ne pique plus.

Pour plus de suggestions d'accords, cliquez sur l'Epicurieux.