Moules au curry

Moules au curry

En 10 minutes de préparation seulement, régalez facilement vos invités avec des moules au curry savoureuses !

Préparation
20 min
Temps de cuisson
10 min
Nombre de couverts
4 personnes
  • 2 kg de moules
  • 1 belle échalote
  • 25 cl de vin blanc sec
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 20 g de beurre
  • sel et poivre

Nettoyez et grattez les moules soigneusement.

Pelez et émincez l'échalote puis faites-la suer dans une cocotte quelques minutes avec l'huile d'olive.

Versez les moules dans la cocotte ainsi que le vin blanc.

Faites cuire environ 10 minutes en brassant les moules de temps en temps.

Dans une casserole faites fondre le beurre et mouillez avec un peu de jus des moules. Ajoutez la crème et le curry.

Laissez épaissir cette sauce puis nappez-en les moules.

Suivez nos conseils d'accords mets et vins avec notre article Quels vins boire avec des moules frites ?

Pour plus de suggestions d'accords, cliquez sur l'Epicurieux.

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