Panna cotta à la fleur d'oranger, clémentines vanillées
Préparez cette recette facile quand la douceur de la panna cotta et de la vanille se mêle aux notes fruitées de la fleur d'oranger et des clémentines...
- 40 cl de crème
- 2 feuilles de gélatine
- 40 g de sucre semoule
- 2 gouttes de fleur d'oranger
- 6 clémentines
- 1 gousse de vanille
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Porter la crème à ébullition avec le sucre.
Ajouter la gélatine égouttée ainsi que la fleur d'oranger.
Attention à bien doser la fleur d'oranger, c'est puissant.
Verser la crème dans des petits pots individuels, et laisser prendre au frais pendant au moins 2h.
Pendant ce temps, préparer les clémentines.
Pour cela, les peler, et récupérer les suprêmes dans un saladier.
Tailler en deux la gousse de vanille, gratter les graines et déposer le tout dans le saladier.
Laisser mariner pendant au moins 1h.
Une fois la panna cotta prise, déposer les suprêmes marinés sur le dessus. N'hésitez pas à ajouter un peu de jus vanillé.
Déguster !
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