Papillotes de fromage de chèvre aux pêches
Réalisez facilement cette papillote de Chavignol aux pêches où les arômes de pêche et de thym se marieront parfaitement à la puissance du fromage de chèvre.
- 2 crottins de Chavignol frais
- 4 pêches jaunes
- 4 cuillères à soupe de vin blanc doux
- 8 brins de thym frais
- 1 poignée de baies roses
- poivre.
Découpez quatre feuilles de papier aluminium. Epluchez les pêches et découpez-les en fines lamelles. Disposez-les en éventail au centre de chaque carré de papier aluminium.
Découpez les crottins de Chavignol en 2 dans le sens de la hauteur et déposez-les sur les pêches.
Versez sur le dessus une cuillère à soupe de vin blanc doux, ajoutez 2 brins de thym frais et saupoudrez de baies roses et d’un peu de poivre.
Refermez les papillotes et disposez-les sur la grille du barbecue environ 10 minutes. Servez aussitôt ou laissez tiédir.
Astuce et suggestion :
Les papillotes peuvent être cuites au four : déposez-les sur la grille du four environ 15 minutes à four chaud (180°).
Ce plat peut être servi aussi bien en entrée qu’au moment du fromage avec une salade verte.
Vos papillotes de fromage de chèvre aux pêches sont prêtes...
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