Pommes de terre aux œufs de lompe
Pour une entrée originale ou simplement en mode finger food, préparez facilement ces pommes de terres accompagnées d’œufs de lompe et relevées par de l’aneth fraiche.
10 min
15 min
4 personnes
Par la rédaction
- 8 petites pommes de terre rate
- 80 g d'œufs de lompe noirs
- 5 cl de crème fraîche épaisse
- aneth
- poivre
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur environ 15 minutes. Elles ne doivent pas être trop cuites.
Une fois refroidies coupez-les dans le sens de la longueur.
Mélangez l’aneth ciselé, la crème fraîche et le poivre.
Etalez délicatement les œufs de lompe sur les pommes de terre.
Dessinez un trait de crème sur les œufs.
Pour d’autres accords tendances, l’Epicurieux est à votre disposition !
Publié , par La rédaction