Poulet aux girolles
Vous aimez les champignons ? Les ramasser, les cuisiner ? Préparez donc facilement cette recette de poulet aux girolles et redécouvrez les saveurs automnales de ce champignons fin et délicat.
- 1 poulet de 2 kg
- 500 g de girolles
- 100 g de tomates
- 100 g de farine
- 100 g d'échalotes
- 1 gousse d'ail
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- thym
- laurier
- sel et poivre
Coupez le poulet en six morceaux, trempez-les dans la farine et faites-les dorer 15 minutes dans du beurre et de l’huile.
Couvrez et laissez cuire 15 minutes de plus.
Pendant ce temps, pelez, épépinez et concassez les tomates et hachez l’ail et l’échalote.
Mélangez le tout avec le thym et le laurier. Salez, poivrez et laisser cuire 10 minutes avant d’ajouter les girolles.
Prolongez la cuisson de 20 minutes
Accompagnez votre poulet aux girolles d'un verre de vin en lisant notre article Que boire avec du poulet ?
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