Poulet aux girolles

Poulet aux girolles

Vous aimez les champignons ? Les ramasser, les cuisiner ? Préparez donc facilement cette recette de poulet aux girolles et redécouvrez les saveurs automnales de ce champignons fin et délicat.

Préparation
20 min
Temps de cuisson
1 h
Nombre de couverts
6 personnes
  • 1 poulet de 2 kg
  • 500 g de girolles
  • 100 g de tomates
  • 100 g de farine
  • 100 g d'échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • thym
  • laurier
  • sel et poivre

Coupez le poulet en six morceaux, trempez-les dans la farine et faites-les dorer 15 minutes dans du beurre et de l’huile.

Couvrez et laissez cuire 15 minutes de plus.

Pendant ce temps, pelez, épépinez et concassez les tomates et hachez l’ail et l’échalote.

Mélangez le tout avec le thym et le laurier. Salez, poivrez et laisser cuire 10 minutes avant d’ajouter les girolles.

Prolongez la cuisson de 20 minutes

Votre Poulet aux girolles est terminé...

Pour d’autres accords tendances, l’Epicurieux est à votre disposition !