Salade grecque
Prenez un aller simple pour la Grèce avec cette délicieuse salade à la grecque. Préparée en seulement 10 minutes et sans cuisson, vous séduirez vos convives avec cette salade grecque fraiche et colorée.
- 3 belles tomates mûres
- 150 g de féta
- 100 g d’olives (à la grecque ou confites)
- 1 poivron vert
- ½ oignon rouge
- 1 concombre
- 1 citron jaune
- Huile d’olive
- 5 feuilles de basilic (peut être remplacé par de l’origan frais)
Laver puis tailler 3 grosses tomates et 1 concombre en cubes.
Les déposer dans un saladier.
Laver et épépiner un poivron vert puis le tailler en tout petits dés. L’ajouter au mélange tomates / concombre.
Ajouter 100 g d’olives à la grecque ou confites ainsi que 150 g de féta émiettée.
Émincer finement ½ oignon rouge et le déposer dans le saladier également.
Bien mélanger l’ensemble.
A part, dans un bol verser le jus d’un citron jaune. Saler et poivrer selon les goûts puis ajouter un généreux filet d’huile d’olive.
Bien mélanger puis verser la sauce sur la salade grecque. On peut ajouter un filet de vinaigre balsamique si besoin de plus de caractère.
Ciseler 5 feuilles de basilic et les déposer sur la salade.
Déguster aussitôt.
Dégustez votre salade grecque avec les bons vins en suivants tous les conseils de notre article Quels vins boire avec les salades d'été ?
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