Tarte aux courgettes et à la mozzarella

Tarte aux courgettes et à la mozzarella

Réalisez une tarte délicieuse facilement à base de courgettes et de mozzarella. N’hésitez pas à utiliser des courgettes vertes, jaunes, ou un mélange des deux !
Préparation
15 min
Temps de cuisson
55 min
Nombre de couverts
6 personnes
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 courgettes de taille moyenne
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 5 cuillères à soupe de tapenade d’olives noires (maison ou prête à l'emploi)
  • 1 boule de mozzarella
  • 3 cuillères à soupe de Pecorino Romano râpé

Lavez les courgettes et tranchez-les en fines lamelles. Versez 2 cuillères à soupe d’huile dans une sauteuse et cuisez les lamelles de courgettes environ 15 minutes. Salez légèrement.

Mettez la pâte feuilletée dans le moule. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette puis tartinez de tapenade. Déposez les lamelles de courgette sur la tapenade.

Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur et répartissez-la sur les courgettes.

Saupoudrez de Pecorino Romano et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 40 minutes de cuisson.

Pour cette tarte, n’hésitez pas à utiliser des courgettes vertes, jaunes, ou un mélange des deux. Pensez à bien assaisonner ce légume qui est un peu fade.

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