Tarte aux légumes d'été

Tarte aux légumes d'été

Préparez rapidement votre tarte aux légumes d'été : tomates, poivrons, courgettes... Régalez-vous en faisant le plein de vitamines avec Toutlevin.com !

Préparation
15 min
Temps de cuisson
25 min
Nombre de couverts
6 personnes
  • Pâte brisée
  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • 2 tomates épépinées
  • parmesan ou autre fromage râpé
  • 2 œufs
  • sel
  • poivre
  • muscade
  • romarin
  • marjolaine
  • persil
  • 20 cl de lait
  • 30 cl de crème fraîche
  • 1 gousse d'ail.

Répartir quelques pincées de romarin sur la pâte, ajouter un filet d'huile d'olive.

Préchauffer votre four th.7.

Faire cuire la courgette et le poivron durant 6 à 7 mn à la vapeur.

Mixer 2 oeufs avec le parmesan, le lait, la crème fraîche, l'ail, une pincée de muscade, le sel et le poivre, une pincée de romarin, une pincée de sarriette ou de marjolaine, le persil.

Répartir tomates, courgette et poivron sur la pâte puis rajouter le mélange mixé.

Cuire à 210°C pendant 25 mn.

Pour sélectionner correctement les vins à boire en dégustant votre tarte aux légumes, vous pouvez consulter notre article Quels vins boire avec les tartes salées ?