Tartelette tomate-mozzarella
Préparez facilement de délicieuses tartelettes tomate mozzarella idéales pour les gourmands.
- 250 g de mozzarella
- 4 tomates bien mûres
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- quelques feuilles de basilic
- origan
- huile d'olive
- sel
- poivre.
Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). Étalez la pâte feuilletée dans de petits moules à tarte beurrés. Piquez-les à la fourchette afin qu’ils ne gonflent pas à la cuisson et avec un pinceau, badigeonnez-les très légèrement d’huile d’olive.
À l’aide d’une cuillère parisienne, prélevez de petites boules de chair de tomate. Réservez au frais.
Garnissez les fonds de pâte de billes de tomates et de dés de mozzarella en prenant soin d’alterner les couleurs. Salez, poivrez et saupoudrez d’origan et de feuilles de basilic ciselées.
Faites cuire les tartelettes 20 à 30 minutes. Dégustez sans attendre.
Tous les bons conseils pour sélectionner les bons vins avec votre recette sont sur Toutlevin avec notre article Que boire avec une salade tomate mozzarella ?
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