Bœuf mode
Comment régaler tous vos convives en utilisant un beau morceau de bœuf pas chers accompagné de quelques carottes sublimé par des aromates et des oignons.
20 min
2 h 20 min
4 personnes
Par la rédaction
- 800 g de bœuf (basse-côte ou paleron)
- 150 g de lardons fumé
- 1 kg de carottes
- 2 feuilles de laurier
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 demi-bouteille de vin blanc
- 2 cuillères de farine
- 4 cuillères d’huile
- persil
- gros sel et poivre
Coupez la viande en morceaux.
Coupez les carottes en rondelles et émincez les oignons et l’ail.
Faites revenir la viande dans un faitout avec l’huile et ajoutez les lardons.
Saupoudrez de farine, mélangez, mouillez avec le vin blanc petit à petit et insérez les légumes, le laurier, salez et poivrez.
Laissez mijoter à feu doux pendant 2h, en remuant de temps en temps.
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Publié , par La rédaction