Fondue bourguignonne

Fondue bourguignonne

Régalez facilement vos invités avec une délicieuse fondue bourguignonne, parfaite pour des repas en toute convivialité.

Préparation
10 min
Temps de cuisson
50 min
Nombre de couverts
8 personnes
  • 1,5 kg de viande de bœuf pour fondue
  • 1 litre de vin rouge
  • 200 g de champignons émincés
  • 200 g de lardons fumés
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • cumin
  • quatre épices
  • thym
  • feuilles de laurier
  • sel et poivre

Dans le caquelon, faites revenir les lardons dans un peu de beurre avec les champignons.

Ajoutez le vin rouge et les épices, laissez mijoter 45 à 50 min avant de commencer la fondue.

Faites cuire les morceaux de viande dans la préparation en les trempant à l'aide d'une broche.

N'hésitez pas à déguster les champignons et les lardons avec la viande.

Suivez nos conseils d'accords mets et vins avec notre article Quels vins boire avec une fondue bourguignonne ? et agrémentez votre fondue avec des sauces savoureuses faîtes maison grâce à notre recette Trio de sauces pour fondue bourguignonne.

Pour plus de suggestions d'accords, cliquez sur l'Epicurieux.