Poires à la crème de roquefort
Les amoureux des accords sucrés et salés devraient saliver. Si la poire fait l’objet de nombreuses associations de saveurs, connaissez-vous les poires à la crème de roquefort ? Un mets original d’une grande douceur.
10 min
20 min
4 personnes
Par la rédaction
- 2 poires williams
- 300 g de ricotta
- 150 g de roquefort
- 25 cl de crème
- quelques cerneaux de noix
Épluchez puis pochez les poires en les plongeant dans l’eau bouillante. Quand elles sont cuites, écrasez grossièrement la chair.
Mélangez le roquefort, la ricotta et la crème.
Ecrasez les cerneaux de noix.
Remplissez des verrines avec la poire puis la crème de roquefort.
Etalez les noix écrasées dessus.
Vos Poires à la crème de roquefort sont terminées…
Pour d’autres accords tendances, l’Epicurieux est à votre disposition !
Publié , par La rédaction