Verrines légères aux fruits rouges

Verrines légères aux fruits rouges

Ce dessert aux fruits rouges et au fromage frais est parfait pour un déjeuner estival. Très rafraîchissant et prêt en seulement 15 minutes, il plaira à tous les gourmands, petits comme grands.
Préparation
15 min
Nombre de couverts
4 personnes
  • 250 g de Ricotta
  • 50 g de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 250 g de fraises
  • 40 g de framboises
  • 10 g de pistaches
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace

Versez la ricotta dans un saladier. Ajoutez-lui la crème fraîche épaisse, le miel et fouettez pour bien aérer l’ensemble. Lavez les fraises, coupez-en 150 g en petits dés que vous mélangez à la préparation à base de Ricotta. Répartissez cette préparation entre les 4 verrines.

Coupez le reste des fraises et les framboises en petits dés. Déposez-les sur le mélange à base de Ricotta.

Ajoutez les pistaches grossièrement concassées et saupoudrez d’un peu de sucre glace.

Vous pouvez remplacer les fraises par toutes sortes de fruits rouges : framboises, fraises, myrtilles, mûres etc...

Pour dégustez votre verrine aux fruits rouges, lisez notre article Quels vins avec des fraises ? ou encore notre article Tarte aux fraises, tarte aux framboises… Quels vins boire avec les tartes aux fruits rouges ?