Brookie

Brookie

Préparez en seulement 20 minutes un délicieux brookie pour toute la famille ! Cette recette ultra facile allie les cookies aux brownies pour un moment de pure gourmandise.

Préparation
20 min
Temps de cuisson
20 min
Nombre de couverts
6 personnes
  • 95 g + 125 g de beurre
  • 80 g + 200 g de sucre
  • 150 g + 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 + 4 œufs
  • 200 g de chocolat noir
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pincées de sel
  • 100 g de noix

Faire ramollir 95 g de beurre puis les ajouter à 80 g de sucre. Fouetter l’ensemble afin d’obtenir une texture crémeuse. Ajouter alors un sachet de levure chimique, une pincée de sel puis 1 œuf.

Fouetter à nouveau. Verser 150 g de farine ainsi que 50 g de pépites de chocolat puis bien mélanger l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte à cookie homogène.

Réserver.

Faire fondre 200 g de chocolat avec 125 g de beurre. Bien mélanger pour avoir un appareil liquide.

A part, dans un saladier verser 200 g de sucre puis y verser le chocolat fondu. Mélanger l’ensemble.

Ajouter alors 4 œufs un par un en prenant soin de les incorporer délicatement. Ajouter alors 2 cuillères à soupe de farine, une pincée de sel et 100 g de noix concassées puis mélanger une dernière fois.

Verser cette pâte à gâteau dans un moule rectangulaire préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson.

Préchauffer le four à 180°C.

Déposer alors la pâte a cookie sur le brownie au chocolat en prenant soin de recouvrir l’ensemble.

Enfourner pour 20 minutes à 180°C.

Déguster tiède ou froid.

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