Cookies aux pépites de chocolat
Préparez en quelques minutes de délicieux cookies aux pépites de chocolat ! Cet indétrônable biscuit rond vous fera fondre de gourmandise.
- 380g de beurre mou
- 360 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 2 sachets de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 600 g de farine
- 200 g de pépites de chocolat
- En option : éclats de noisettes ou de noix de pécan
Déposer 380 g de beurre mou dans un saladier. Ajouter 360 g de sucre en poudre et bien mélanger au fouet.
Verser 4 œufs entiers un à un. Ajouter une pincée de sel et 2 sachets de levure chimique.
Fouetter à nouveau.
Verser 600 g de farine et 200 g de pépites de chocolat (si vous souhaitez, vous pouvez ajouter quelques éclats de noisettes ou de noix de pécan).
Une fois la pâte à cookies homogène, la déposer équitablement sur 3 morceaux de film alimentaire puis former des boudins de taille équivalente.
Déposer ces boudins au congélateur au minimum 2 heures (on peut garder les boudins au congélateur plusieurs semaines et ainsi avoir un goûter prêt à cuire !)
Une fois qu’ils ont durci, les sortir du film alimentaire et tailler des tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur. On peut faire environ 6 cookies dans un boudin.
Préchauffer le four à 180°C.
Déposer ces palets sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner les cookies pour 10 minutes à 180°C. Une fois cuits, les sortir du four et les laisser refroidir sur la plaque.
Déguster tièdes ou froids à n’importe quel moment de la journée !
Pour accompagner vos cookies aux pépites de chocolat, suivez les conseils de votre guide Toutlevin sur Que boire avec un brookie ?
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