Pop-corn

Pop-corn

Qu’ils soient dégustés à l’apéritif ou devant un bon film sur le canapé les pop-corn sont la valeur sûre d’un moment convivial. Bonne nouvelle ils se déclinent à l’infini avec des garnitures sucrées ou salées !

Préparation
5 min
Temps de cuisson
5 min
Nombre de couverts
6 personnes
  • 120 g de maïs à éclater
  • 3 cuillères à soupe d’huile neutre
  • A choix :
  • 30 g de beurre
  • Sel
  • Sucre
  • Pâte à tartiner
  • Paprika
  • Piment d’Espelette
  • Cheddar râpé
  • Parmesan et origan

Verser dans une casserole 3 cuillères à soupe d’huile neutre (type tournesol ou pépins de raisins).

Faire chauffer légèrement puis y verser 120 de maïs à éclater.

Couvrir puis augmenter le feu et secouer la casserole pour enrober les grains d’huile.

Laisser le maïs éclater tout en secouant la casserole régulièrement.

Lorsque tout le maïs a éclaté, verser les pop-corn dans un saladier.

Différentes garnitures :

1)On peut simplement les saler ou bien les sucrer directement dans le saladier.

2)On peut aussi réaliser un caramel beurre salé. Pour cela : dans une casserole à fond épais verser 80 g de sucre en poudre et faire chauffer à feu moyen. Le sucre va alors fondre puis se transformer en caramel ambré, cela prend environ 4 minutes. Pendant ce temps, faire tiédir 10 cl de crème liquide au micro-ondes ou dans une casserole. Une fois que le caramel à sec est réalisé, verser une petite quantité de crème liquide tiède dessus (attention aux éclaboussures), mélanger énergiquement et verser le reste de crème. Ajouter alors 40 g de beurre demi-sel préalablement découpé en dés et bien mélanger. Verser ce caramel directement sur les pop-corn éclatés.

3)On peut également les recouvrir de pâte à tartiner maison tiède. Pour cela, torréfier 60 g de noisettes pendant 10 minutes à 180°C. Les déposer dans un blender avec 1 cuillère à café d’huile neutre et une cuillère à café de sucre glace. Mixer le tout. Verser alors 100 g de chocolat au lait fondu puis mixer à nouveau. Verser la préparation obtenue sur les pop-corn éclatés.

4)Pour une version salée, verser les pop-corn dans un plat à gratin et les recouvrir de 50 g de cheddar râpé et de 50g de parmesan. Parsemer l’ensemble de 4 branches d’origan effeuillées. Enfourner pour 10 minutes en mode grill.

5)Enfin, pour plus d’exotisme, le pop-corn peut être saupoudré de piment d’Espelette ou encore de paprika.

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